parsnips คืออะไร?

Mother Nature มีผักนับพันชนิดซึ่งแต่ละแห่งมีสารอาหารของตัวเองที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แน่นอนว่าบางคนนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมากเช่น มะเขือเทศผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีและหัวหอม แต่สิ่งที่เกี่ยวกับประเภทอื่น ๆ ของผักที่ไม่ได้รับความสนใจเดียวกันมักจะถึงแม้ว่าพวกเขาจะเป็นเพียงสุขภาพ? หัวผักกาดเป็นตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้ คำถามคือ: parsnips คืออะไร? Pastinaca sativa เป็นพืชล้มลุกซึ่งหมายความว่ามันบุปผาในปีที่สองแล้วก็ตาย เป็นสมาชิกของครอบครัว Apaiaceae ซึ่งรวมถึงแครอท, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่งและยี่หร่า หัวผักกาดคล้ายกับแครอท หลายคนถึงกับผิดพลาดทั้งสองคน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแครอทตามกฎเป็นสีส้มในขณะที่ผักชนิดหนึ่งมีสีอ่อนกว่า

parsnips คืออะไร? นี่คือวิธีที่ผักสดมีลักษณะดังนี้:

ในอดีตผักกาดที่ปลูกโดยอารยธรรมโบราณเช่นชาวกรีกและชาวโรมัน อย่างไรก็ตามไม่มีรายละเอียดมากนักเพราะในที่เดียวพวกเขาถูกจัดแบ่งเป็นแครอท (Pastinaca) เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกัน

มักมีการเพาะปลูกต้นฤดูก่อนฤดูหนาวเนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่รสชาติหวาน พืชหัวผักกาดที่โตเต็มวัยสามารถปลูกได้สูง 1.5 เมตร (รวมทั้งใบไม้และผัก) เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวสวนที่ต้องการปลูกพืชที่มีฤดูกาลที่เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว

จานผักกาดหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

parsnips คืออะไร? ประโยชน์ของผักชนิดหนึ่งคืออะไร?

การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับผักชนิดหนึ่งได้เน้นประโยชน์บางประการเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา ที่โดดเด่นที่สุดที่คุณควรทราบ:
•สุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น
ผักชนิดหนึ่งมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่เป็น vasodilator (สารประกอบที่ช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำ) ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิคซึ่งช่วยลดระดับฮอร์โมน homocysteine ​​ในเลือดที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจ
แหล่งที่มาของเส้นใยที่ดี
ผักกาดหอมเป็นที่รู้จักสำหรับปริมาณที่สูงของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่สามารถช่วยในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีของคุณและลดความเสี่ยงโรคเบาหวานของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการย่อยอาหารได้ดี อาหารเคลื่อนไหวได้อย่างราบรื่นผ่านลำไส้ของคุณซึ่งสามารถช่วยลดอาการท้องผูกและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องได้

ผักกาด - ผักเก่า

•ลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่อง
โฟเลตในหัวผักกาดเป็นที่รู้กันว่าลดความเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติของท่อประสาทในทารก นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าในระดับต่ำและยังช่วยให้มารดารับมือกับภาวะซึมเศร้าหลังคลอดได้อีกด้วย
•ช่วยในการจัดการน้ำหนัก
เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในหัวผักกาดช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มตัวได้นานขึ้นและป้องกันการปลดปล่อย ghrelin, ฮอร์โมนความหิว ในสาระสำคัญก็สามารถช่วยให้คุณลดปริมาณอาหารที่คุณกินนั่นคือเพื่อรักษาน้ำหนักของคุณ
•เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
ผักกาดมีวิตามิน C และ E ช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่อาจเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ วิตามินซีสามารถกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาวของคุณเองได้ดังนั้นจึงสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณในการป้องกันเชื้อจุลินทรีย์จากต่างประเทศ

จานผักที่สมบูรณ์แบบ!

parsnips คืออะไรและฉันจะปรุงอาหารผักกาดได้อย่างไร?
การปรุงอาหารของหัวผักกาดเป็นหลักการคล้ายกับแครอท ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางอย่างที่คุณสามารถลอง:
•เบเกอรี่: ตัดหัวผักกาดเช่นมันฝรั่งทอดแล้วผิงให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของมันฝรั่งทอด
ย่าง: แครอทย่างและแครอทหั่นบาง ๆ ให้เป็นอาหารจานหลัก
•ย่าง: ใส่ผักชีฝรั่งลงในน้ำมันมะพร้าว
•เพิ่มลงในซุปของคุณ: ผสมผักชนิดหนึ่งกับผักและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อทำซุปที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ซุปหัวไชเท้าครีมและซุปมันฝรั่ง

วิธีที่ดีที่สุดในการกินผักกาดคือการปรุงอาหาร พวกเขายังสามารถรับประทานอาหารดิบ - มันเป็นเพียงที่ไม่ธรรมดา รสชาติของผักชีฝรั่งอยู่ใต้ผิวหนังของคุณดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะขัดผิวได้ดีแทนการปอกเปลือก มิเช่นนั้นคุณจะเอาชั้นนอกสุดเกินไป รากขนาดใหญ่อาจมีแกนไม้ที่ควรตัดออกและทิ้งหรือเก็บไว้
(คล้ายกับแอปเปิ้ล) ให้นุ่มลงในน้ำด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะเดือดทันที
อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการเตรียมผักกาด! อบย่างสุกหรือแม้แต่ซุปลงในซุป

ผักหัวผักกาดกับผักชีฝรั่ง hollandaise

อัลมอนด์มัฟฟิน

น้ำซุปข้นกับน้ำมันแกง

ซุปหัวไชเท้ากับกุ้งกุลาดำ

มันเทศและหัวผักกาด

Parsnips ทำอย่างไรดีกว่า - ดิบหรือปรุงสุก?

Parsnips กับพลัมหวานและเปรี้ยวและผักกาด

ผักกาดอบ

มันฝรั่งที่มีสีสัน Gedaempfte กับซอสผักชีฝรั่ง

พริกขี้หนูกับซอสโยเกิร์ต

ผักดองและสลัดแครอท